Sumatra Black Honey *slut*

129 kr

Bönder från 600 små familjejordbruk i den vulkaniska regionen Kerinci – angränsande Sumatras största nationalpark – odlar och förädlar detta synnerligen karaktärsfulla kaffe.

Bönorna torkas efter plockning med allt sitt omgärdande socker på upphöjda bäddar, direkt på gårdarna. Resultat är en omisskänlig Honey där den långsamma fermenteringen verkligen har satt sig i kaffets smakrika karaktär. Här hittar vi en sirapslik fyllighet i smaken som balanseras med en äpplig och mycket tydlig fruktighet.

Kategorier: ,